プラネタリーヘルスランチ

「私たちの健康は、地球の健康とつながっている」
という考え方から紐解く
私にも、大地にも、優しい食べ方の提案です。

プラネタリーヘルスダイエットランチは、身体と地球の健康を考えた、エシカル（※）ランチ。
たっぷりお野菜を中心に、油や炭水化物は控えめながら、さまざまな味わいを楽しめます。

※ページ下部で説明あり

プラネタリィヘルスランチの内容は“月替り”

プラネタリィヘルスランチは地球にも人にもやさしい、エシカルなランチ。
地球と人間のつながりは昔から・・

下記は、とある月のプラネタリィヘルスランチの内容です。

・自然農法米（7分づき）有機黒米入り…　①
・バターナッツカボチャのオーブン焼き…　②③④⑧
・冬瓜と鶏そぼろのスパイス煮…　④⑥
・黒大豆のフムスパナチップ添え…　⑤⑦※
・生野菜サラダ人参ドレッシングあえ…　⑥⑧
・かいわれ大根サラダ…　⑦⑧
・ヤンニョムチキン風大豆ミート…　⑤　※
・かつお節出汁の味噌汁…　⑤⑧
・金谷三年番茶…　⑤　※

エシカル（ethical）ってなんだろう？

エシカルとは英語で「倫理的な」という意味で、サステイナブル（持続可能）な社会を実現するために重要な概念です。人や社会、地域、環境に配慮した行動やライフスタイルを指す言葉で使われることが多く、最近では環境保護や社会貢献に配慮した行動を促進するものとも言われています。簡単に言えば、影響をしっかりと考えること。あなたの小さな行動が地球を守る一助です。